Keep Calm and Love Mushrooms...

先週後半、ちょっとしたアクシデントで仕事が滞ってしまい、長年お世話になっているクライアント様に迷惑をかける事態となってしまいました。

週末に入って巻き返しを図ろうとしたのですが、また別の理由で仕事がまったく捗らず、何だかイライラし通しの数日に・・・　

そんな折、台所のテーブルの上にちょっと洒落たビジュアルの雑誌が載っているのを発見。

ガス会社から送られてきたKöökki（コーッキ）という雑誌でした。出張中にでも届いたのでしょうか（戻って来てもう1週間経つのに、気が付いていない・・・）。

めくってみると、心が洗われるような写真がたくさん。

そして、自然の恵みを生かすと銘打って、キノコやベリー、湖で獲れるお魚などのレシピがたくさん載っていました。とてもセンスのよい雑誌です。

そこで目に留まったのが、キノコのフォカッチャ。夜食用に作ってみることにしました。

〈レシピはこちらです。フィンランド語〉

キノコは、田舎の家の庭で霜が降りた枯葉の下に隠れていた、アンズタケ (Cantharellus cibarius) とシロカノシタ (Hydnum repandum) が少しあったので、それを活用しました。
どちらも人気のある、美味しい森のキノコです。

アンズタケ

シロカノシタ

粉はレシピ通りのもの（スペルト小麦）が家になく、あるもので間に合わせましたが、大成功！

これで仕事の不全感が帳消しになるわけではないのですが、新しい週に向けて精神統一と気分転換にはなったかもしれません。

ところで、フィンランドでは調理台もオーブンも電気が主流で、料理にガスを使っている家庭はほんのわずかです。

当家は偶然、前の方が亡くなるまで住んだ後の古めのアパートを自分たちで直して住んできたので、ずっと料理にガスが使えています。

ですが、この素敵な雑誌を眺めていると、フィンランドでガスを使って料理するということは、もっとすごく特別でこだわりのあることかのように思えてきます。

まさにそこがこの会社のブランディングなのでしょうが、多少なりともあやかりたいものです。

地下鉄の広告

今日はヘルシンキ市内にて終日研修です。

移動中、ヘルシンキ市の公共交通機関（地下鉄、トラム）の宣伝に目が留まりました。

水力、風力によるエネルギー生産で、Co2の排出ゼロを謳っています。

フィンランドは世界有数の水の保有国（水量が多い国）で、水力発電も19世紀の頃から歴史がありますが、高い山や渓谷などがないため高低差の大きな水力発電所は多くありません。

山がちなノルウェーで生産された水力エネルギーの余りを買い付けたりもしています。

そんなことで長らく電源の主力とは見られてこなかったように思いますが、クリーンエネルギーの時代に、再び注目が集まってきている感もあります。

今年の前半「フィンランドエネルギー事情」について書かせていただいたのですが、その後新規の原子力発電所の建設が棚上げになるなど、フィンランドのエネルギー事情にはあれからまた動きがありました。

・・・何だか何年も前の話のような気がするのはなぜなのでしょうか。

取り急ぎ研修会場に向かいます。

フィンランドエネルギー事情

まず最初のお知らせですが、今年に入り、翻訳や電子書籍を手掛ける「Wasedabook」さんのインタビューにお答えしました。テーマは震災から3周年の折、「フィンランドエネルギー事情」です。

ご笑覧ください。

実はちょうど3年前の今頃、同じWasedabookさんのウェブサイトにフィンランドの教育事情を簡単に書かせていただきました。フィンランドがますます日本で注目を集めていることは日々肌で感じていますが、巷の関心は教育からエネルギーに移りつつあるのでしょうか?